У нас законно все » Книги и журналы » Книги » Архипов Валерий - Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира

 

Архипов Валерий - Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира

Автор: 19Anton98 от 10-03-2016, 18:04, посмотрело: 502

0
Архипов Валерий - Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Широко освещены вопросы режима питания и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенности кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бизнесом. Информация о книге: Название: Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира Автор: Архипов Валерий Язык: русский Издательство: Центр учебной литературы Жанр: Кулинария Год: 2016 Формат: pdf Качество: OCR без ошибок Страниц: 233 Размер: 10,7 Мб Скачать Архипов Валерий - Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.


Категория: Книги и журналы / Книги

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.